Varkens

Het werd wel verwacht, maar het was ook weer niet honderd procent zeker dat Duitsland zijn prijs zou verhogen, maar anderhalve week geleden gebeurde dit wel en de Nederlandse slachterijen volgden met 4 tot 5 cent verhoging.

De hoop voor een verder stijgende varkensprijs is gevestigd in de aanloop naar Pasen, maar tot op dit moment is er nog geen teken dat de varkensprijs de komende weken echt gaat stijgen. De Nederlandse en Duitse slachterijen wachten af.

De varkensprijs gaat voorlopig even een stabiele periode tegemoet. Vorige week gaven de Duitsers aan voorlopig niet verder te verhogen. Nederlandse slachterijen volgend dat voorbeeld.

Dat was even een tegenvaller, dat Duitsland zijn varkensprijs afgelopen weken onveranderd hield. Velen hadden er wel op gerekend, waaronder marktspecialist Willy Wolfkamp. De reden zou zijn een tegenvallende weersvoorspelling met weinig of geen mooi weer.

De varkens- en biggenprijzen stegen de afgelopen weken met grote stappen wegens een tekort aan biggen, vleesvarkens en slachtzeugen.

De varkensprijzen stegen de afgelopen twee weken aanzienlijk vanwege een krap aanbod aan varkens. Zo steeg de uitbetalingsprijs van Compaxo in twee weken tijd met maar liefst 9 cent naar 1,80 euro per kilo.

De bodem van de varkensprijs is ook in Nederland bereikt. Dat was volgens marktexpert Willy Wolfkamp twee weken geleden al het geval, maar alle slachterijen hielden afgelopen week hun prijzen op onveranderd.