Zaaiuien flink aan de maat

Voor Eelke Fokkema is het niet zijn dagelijks werk, maar deze week helpt hij, samen met een kleine tien Polen, zijn vader op het land nabij Urk in de Noordoostpolder. 'Het is een intensief karwei', lacht Gerrit Fokkema, 'maar met zo'n schitterend weer is het bepaald geen straf.'

Om de 5 meter een bed

Iedere 5 meter begint een ander bed. 'Het niet per se een ander ras, maar in elk geval een ander nummer. Wij oogsten de uien voor het in uien gespecialiseerde De Groot en Slot, een partnerbedrijf van Bejo Zaden. De administratie is een heel belangrijk onderdeel, want met de informatie uit deze bedden op 1,25 hectare gaat het bedrijf, dat in heel Europa proefvelden heeft, verder screenen en sorteren.'
De uien zijn dunner gezaaid dan gebruikelijk is voor pootgoed en daardoor hebben ze meer ruimte en meer licht. De uien zijn dan ook flink aan de maat.
De inklapbare kratjes maken deel uit van een experiment. Daarom zitten er nu dozen in de kratten waarin de uien liggen.

Eigen uien

Zijn eigen uien heeft Fokkema al ingeschuurd. 'Net iets aan de natte kant, dat is wel jammer. Anderzijds heb ik daardoor nu een soort rust.'
Hij wijst op lange bedden verderop die er nog wel liggen; daar ging een buitje doorheen. 'Eerst maakte ik me daar druk om, maar nu de vooruitzichten zo goed zijn en blijven, heb ik geen zorgen.'