Essaybundel 'De buik van de stad' gepresenteerd tijdens Flevo Campus Live
In het eerste essay komt het toekomstperspectief van jonge boeren aan bod. Dit was bovendien het hoofdthema tijdens Flevo Campus Live. Hier dachten 200 jonge boeren, studenten en young professionals na over stedelijke voedselvraagstukken. Waar in de essaybundel de urgentie en analyse gedeeld worden om te komen tot een beter voedselsysteem, lopen de meningen over de manier waarop dat moet gebeuren sterk uiteen. De buik van de stad bevraagt de denkbeelden en aannames van de lezer en biedt een genuanceerd maar gedurfd perspectief op de toekomst.
Minister geeft mooie start voor discussie
Louise Fresco scheef de inleiding voor de essaybundel. Fresco: „Het is de uitdaging van onze tijd om het evenwicht te vinden tussen lokaal en internationaal, tussen klein- en grootschalig, en alle schakeringen daartussen. Wat kan er gedaan worden om het verlangen naar lokaal voedsel te koesteren, en toch de stedelijke voedselvoorziening veilig te stellen? Daarover gaat deze bundel. Carola Schouten, de huidige minister van LNV, heeft met de keuze voor kringlooplandbouw alvast een mooie start gegeven voor de discussie.”
Stedelijke voedselvoorziening
De buik van de stad is gepubliceerd op initiatief van Flevo Campus, een samenwerkingsverband tussen Aeres Hogeschool, het Amsterdam Institute for Metropolitan Solutions (AMS), gemeente Almere en provincie Flevoland. Flevo Campus laat in de praktijk zien hoe stedelijke voedselvoorziening, in slimme combinatie met vernieuwingen in de landbouw, kan leiden tot gezonde burgers en een beter leefklimaat in steden. Met het bundel wil Flevo Campus bijdragen aan de discussie over verandering in ons voedselsysteem. Het boek verschijnt bij uitgeverij Van Gennep en is vanaf 6 december 2018 overal verkrijgbaar.
